意大利人爱饮咖啡。你看过意大利版的《幸存者》吗?就像该系列的其他系列一样，饥饿的参赛者被困在一个荒岛上，只配备了最根本的必须品。但你有没有重视到，选手们都有造造完美浓缩咖啡的东西?
对意大利人来说，咖啡是绝对的必须品。它被认为是必不成少的，没有它的存在，文明的所有方面都将瓦解。被困在逾越承平洋的被放弃的陆地上其实不能改动那一事实。你能够拿走他们的手机，你能够拿走他们的意大利面或披萨，以至他们的隐私，但不克不及拿走他们的咖啡。
光是意大利咖啡酒吧的数量就足以阐明本地人对咖啡的立场有多认实。事实上，意大利人费尽心血地想出了各类各样的办法来供给咖啡办事。从烘焙到办事再到中间的一切，那都是一门有待完美的艺术。
在意大利，你不需要往独家的咖啡馆往饮一口量量上乘的卡布奇诺或浓缩咖啡。事实上，人们以至能够抉择进进看上往最通俗的贸易点，仍然能饮到高量量的热饮。在几乎每一个咖啡馆里，都有一台顶级咖啡机，比停在外面的摩托车打磨得愈加不寒而栗。
好咖啡可口的咖啡
在所有那些鼓吹下，人们很随便忘记，咖啡豆既不是在意大利的任何处所生长也不是在意大利的任何处所收获。世界各地的人可能会说更好的咖啡产自意大利，那是错的!更安妥的说法是，更好的咖啡是在意大利烘焙和混合的。一杯好咖啡源于好咖啡豆，然而，只要烘焙巨匠才气将那些咖啡豆转化成一种值得被称为可口的饮品。
咖啡豆
意大利咖啡次要利用阿拉比卡咖啡豆，其风味浓重，咖啡因含量低。但关于那些想饮更烈的饮品的人来说，好比那些住在墨西哥南部的人，阿拉比卡是与罗布斯塔混合的。后者口感更浓，咖啡因含量更高。
烤豆子
在意大利，每个地域的咖啡尝起来都有些许差别，因为每个州以至省份都有本身酿造完美咖啡的办法。当然，他们根据本身的口味混合豆子。
法度咖啡vs意大利咖啡
意大利烘焙的咖啡闪现出浓重的棕色，咖啡豆上几乎没有油。那与邻法律王法公法国的烘焙咖啡判然不同。法国咖啡凡是是深黑色的，并且很油。烤的时间? 那取决于要烤的豆子的品种。但关于罗布斯塔和阿拉比卡，前者的烘焙时间更长。
旅游者，意大利咖啡和本地人
把你的中杯、大杯和超大杯留在星巴克。那种咖啡在意大利是不存在的。别的，要记住，意大利人饮的是他们的咖啡，是在食完饭后才点的。只要在早餐的时候，他们才会在食饭的时候饮咖啡。
假设你想要一杯浓缩咖啡，只要说“caffe”，你的饮品就会拆在一个非一次杯子里。意式浓缩咖啡要及时饮完。和价格一样，在吧台(站着)饮咖啡，在桌旁悠闲地饮咖啡会给你的钱包带来很大的影响。与在酒吧饮酒比拟，后者的成本很高(有时高达四倍)。最初一条定见：早上11点以后不要点卡布奇诺。那种饮料应该在早上饮，假设你要一杯，那就大错特错了。