为什么有人用木锅铲炒菜？是木锅铲好仍是铁锅铲好？

用木锅铲炒菜，一般的是在电磁炉上炒菜时，用的是平底、涂上不粘锅素材的铁锅。假设利用铁锅铲，一是铁锅铲传热，再就是随便损伤不粘锅的涂层。 吴倩莲

假设用的是通俗炒勺或铁锅仍是利用铁锅铲好。

用木锅铲是因为锅里有涂层（如：不沾涂层）怕划伤涂层。 陈乔恩

铁锅铲好，因为人体需要少量铁元素