树上的知了怎么做好吃？

树上的知了怎么做好食？

第1步刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。

第2步凉水下锅，开锅后还是煮3分钟，捞出控干水分。有了这1步，油炸的时候更轻易熟透，味道也会更香。

第3步另起锅烧油，油量要多1些，油温烧至5 成热时，倒进知了猴，小火煸炒，这个过程可能要8分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的把握很重要。只有油炸到1定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。

第4步最后趁热撒上1些食盐，就可以上桌了。