胡萝卜炒肉的做法？

胡萝卜炒肉的做法？

用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少量、姜5片

步骤 1

1勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加进姜片

步骤 2

肉变色后加1勺豆瓣酱，豆瓣酱多少依据肉和胡萝卜的多少来定。

步骤 3

炒出红油后加红萝卜

步骤 4

中火慢炒，我家喜欢食稍软1点的红萝卜，所以火不能大，火大很轻易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情状。起锅前少量鸡精