锅巴的营养价值是什么？

锅巴的营养价值是什么？

锅巴是用低温烘烤的，略黄不焦，香脆。根据现代科学分析，烤锅巴中使用的粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪和维生素b1、维生素a、维生素e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外，大多数其他成分都隐藏在米粒胚芽和外膜中。

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