开水白菜是哪种菜系？

开水白菜是哪种菜系？

开水白菜是一道著名的川菜。如何把淡白菜开水做成一道大家都喜欢的菜，是对厨师功夫的考验。

开水白菜还是招待外宾的招牌菜，有机会的话可以试试，就知道这道菜的奥秘在哪里了。