炖羊肉盖锅盖好还是不盖锅盖好？

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炖羊肉盖锅盖好还是不盖锅盖好？

宝骏630官方网 不盖锅盖，煮羊肉不盖锅盖，煮羊肉过水，用中小火煮羊肉锅，但也把漂浮在锅里的泡沫打出来，然后用漏勺把羊肉拿出来洗干净。无论是炖羊肉，炖羊肉，调整材料后，用小火慢慢炖40－煮1小时，但不能盖锅盖，主要是羊肉有羊肉的味道，所以羊肉的味道会慢慢蒸发到羊肉吃，没有一点羊肉的味道