湿辣酱怎么做？

湿辣酱怎么做？

黄辣椒洗干净晾干水分，生姜往皮晾干水分，玻璃瓶开水烫过后晾干，所有素材不能沾水沾油。

晾干水分后往蒂备用，黄辣椒和生姜用料理机打坏备用。

加进盐和白酒调匀后，装进玻璃瓶。

装好瓶后，在辣酱表面洒少量白酒，密封放进冰箱，1个星期后就可以食用。