炸鲜奶用白地瓜淀粉可以吗？

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炸鲜奶的视乎如果没有玉米淀粉，可以抉择用其他淀粉或不含玉米淀粉的面粉代替，如马铃薯淀粉、红薯淀粉等。只是用红薯淀粉制造炸鲜奶的工作量会比较大。当然，1般情状下，在炸牛奶的过程中使用淀粉最好，因为淀粉可以扶助牛奶凝聚 ，炸出来的鲜奶也更为酥脆可口。 东南报价