炖羊肉最正宗的方法？

炖羊肉最正宗的方法？

食材

羊肉 1000g

、 豆腐泡 100g 、 白菜 1颗 、 大葱 适量 、 花椒 1把 、 白萝卜 1个 、 香菜 3根 、 白芷 1片 、 8角 1个

步骤1

先把切好的羊肉洗干净，把血洗干净，泡15分钟以上，最好换几次水，泡2个小时，把羊肉的血泡出来

步骤2

将冷水放入锅中，放入料酒和姜，煮3分钟后取出，用温水冲洗1

步骤3

煮一个锅，姜片，白芷，八角，葱煮水

步骤4

热水羊肉，避免羊肉变柴，炖1小时后放入白萝卜

步骤5

把豆腐泡半

步骤6

白菜清洗干净，切块

步骤7

炖萝卜半小时左右，放入白菜炖5分钟左右，然后放入豆腐泡1分钟，加入香菜，加入适量盐