怎样做红薯饼？

怎样做红薯饼？

红薯片在锅里蒸，捣成泥，加入糯米粉和适量糖，揉成面团，盖上盖子，静置15分钟，取出小剂量，用清水按成小圆饼，在锅里倒油，放入小圆饼炒至两面金黄，一个酥脆内糯的红薯饼就完成了。