咸蛋黄酱做法商用？，简易咸蛋黄酱制作教程，方便快捷美食

咸蛋黄酱做法商用？

准备食材：咸蛋黄一包（某宝上有卖的），料酒／白酒，盐，白糖，玉米油。

步骤：将咸蛋黄放进碗里，倒入料酒（或者白酒）浸泡半小时以上，去腥。

将咸蛋黄蒸熟，趁热用汤匙压成泥。

锅中放40ml玉米油，将压好的蛋黄泥倒进锅中，加入10g糖、5g盐，搅拌均匀 小火翻炒成咸蛋黄酱。放凉后装罐即可。