家用火锅底料做法?

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家用火锅底料做法?

家用火锅底料的做法有很多种,这里提供一种简单易学的做法:

材料:

- 50g 豆瓣酱

- 30g 生姜

- 20g 大葱

- 20g 大蒜

- 20g 干辣椒

- 15g 香菜

- 10g 花椒

家用火锅底料做法?

- 10g 八角

- 5g 盐

- 适量的植物油

步骤:

1. 将生姜、大葱、大蒜、干辣椒、香菜洗净切末备用。

2. 热锅凉油,将花椒和八角放入锅中爆香。

3. 将豆瓣酱倒入锅中翻炒,加入适量的水煮开。

4. 加入切好的生姜、大葱、大蒜、干辣椒,继续翻炒。

5. 加入盐和适量的水,煮开后转小火煮10分钟左右。

6. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。

制作完成后,可以直接用于火锅底料调味。如果口感觉得不够浓郁,可以适当增加豆瓣酱或者辣椒的用量。

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