砂锅焗深海鱼头做法？
1：大头鱼头越大越好，鱼头斩块
2：预备姜片15克、蒜头15克、小洋葱15克、葱段、香菜、红辣椒各10克
3：生啫酱的调制，调制生啫酱只需柱候酱、海鲜酱、蚝油就可以了
4：鱼头斩件、用黄酒、黑胡椒和调制好的生啫酱拌均匀腌制20-30分钟（备用）
5：砂锅猛火烧热（冒烟就可以）加进植物油，猛火把油烧至十成时加进姜片、蒜头、小洋葱煸炒出香味
6：把腌制好的鱼头摆放进砂锅再把剩下的生啫酱倒进砂锅里，盖上砂锅盖猛火焗7分钟
7：倒进黄酒（白酒或者米酒都可以）加进红辣椒、葱段快速翻两下就可以
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