干豆皮是什么？

干豆皮是什么？

干豆腐皮是黄豆做的。干豆腐皮在有的地方被称为人造肉，因为它是豆腐类的极品，在熬豆浆时1层1层接起来然后晾干。做菜时先浸泡发，加进猪油炒，食起来口感软糯，进口即化。在以前物资匮乏的年代，这个人造肉可以算得上人间美味，深受百姓欢迎。