茄子口袋饼的做法提示？

茄子口袋饼的做法诀窍？

1、豆子去筋络，切段，然后洗净 2、茄子不需要去皮，洗净后切成细条，然后用盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分 3、红辣椒、蒜头、香葱洗净待用 4、炒锅放油，加热后，将豆子炸软，捞起控油 5、然后放入茄子中炸软，取出控油 6、锅里留下少量的油，炒蒜头和红辣椒。 7、倒入豆子翻炒 8、加入茄子，加入少量沸水、盐和蚝油，盖上锅盖炖一会儿，直到汁快速干燥