土豆牛肉的正宗做法？
主料
牛肉250克
辅料
土豆100克
胡萝卜80克
配料
辣椒适量 再百科www.zaibaike.com
葱适量
8角适量
冰糖适量
老抽适量
料酒适量
油适量
盐适量
土豆烧牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净，切小块
2.胡萝卜、土豆往皮，切滚刀块
3.葱姜洗净，切成一片一片，干辣椒、8角备好。
4.锅内放适量清水，放进牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
5.锅内放适量油，小火，放进冰糖，炒至糖熔化冒泡。
6.放进牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7.放进葱姜、辣椒、8角，翻炒，加少量老抽和料酒。
8.翻炒均匀，加进适量清水，烧开后，加进土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。
9.中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅就可以。
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