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泉州荔枝品种

泉州是北宋荔枝的主要产地之一。宋泉州X守蔡襄的《荔枝谱》收藏了陈紫、蓝家红、法石白等名品。目前荔枝主要分布在南安、安溪、惠安、鲤城、晋江等地。有30多个早熟和晚熟品种，如早红、桂林、乌叶、第、山小核荔。荔枝果实呈心形，果皮鲜红，皮薄肉厚，果肉半透明，如冻玉凝脂，质脆，味甜。荔枝具有补脑健身、开胃益脾、行血益气的功效。荔枝可以新鲜、烘干，也可以做成荔枝罐头。