炒莲藕的正宗做法

炒莲藕的正宗做法

材料

鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，葱2棵，芝麻油3克

做法

1.鲜藕切片，过清水；红灯笼椒去籽切丁；青葱切葱花。

2.将藕片在沸水中烫1分钟，捞出；用冷水沥干。

3.将锅放在火上，将油加热至70%；将莲藕片、红椒丁和盐翻炒2分钟；调味后，你可以从锅里出来，放在盘子里，滴上芝麻油，撒上葱花。