剁椒鱼头蒸多久最好？

剁椒鱼头蒸多久最好？

剁椒鱼头蒸多久的最佳时间取决于鱼头的大小。一般建议在锅里蒸8-10分钟。这个时候蒸出来的鱼最嫩，鱼白，鱼眼突出，看起来很快就会掉下来。蒸的时间太长，鱼头就会变嫩。

剁椒鱼头的原料包括:鱼头、料酒、胡椒、葱、姜、蒜、剁椒、盐、蒸鱼酱油、胡椒油、糖等。

鱼头可以用料酒、胡椒粉、盐等腌制约20-30分钟，使鱼头味道更好。

将鱼头蒸出锅后，可撒上香菜、葱花等，淋上两勺烧开的花生油味道会更好。