南昌瓦罐汤绝密配方

南昌瓦罐汤绝密配方

1、生姜洗净，切片备用；

2、浸泡黄花、香菇等香料，洗净备用；

3、将适量的油倒入煎锅中，烧至80%热，加入姜片；

4、一只土鸡两斤左右，切小块，下油锅炒；

5、加入瓦罐，加入黄花、香菇、红枣，注入清水，大火烧开后，小火煨3小时左右；

6、加入盐和胡椒调味。