好看又好吃的美食做法

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zaibaike
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“红烧鳊鱼”

所需材料:活鳊鱼、食用油、淀粉、葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油

具体做法如下:

1、将新鲜的鳊鱼清洗干净,去掉鳞片和鳃,在腹部切开并用刀划开,去除内脏,冲洗掉血沫。

2、松蘑用水浸泡一段时间,然后洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

3、锅里加油,大火加热,待油稍微冒烟的时候,放入整条的鳊鱼,用中火慢慢煎至两面呈黄色,然后再烹入调料,包括辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、煮沸后转小火焖熟,最后撒上葱白和调味品进行勾芡,淋上芝麻油和胡椒粉,装盘即可。

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