<p>食材：奶豆腐一块、鸡蛋三个、淀粉、白糖、油。</p><p>步骤：将奶豆腐切半大小的块，鸡蛋打入碗中搅拌，边搅边加适量淀粉，搅匀后，倒热油至五成热，用筷子将小奶豆腐块逐个夹入油锅中，轻轻翻煎均匀，待两面金黄色即可捞出，重复此过程，直到所有的奶豆腐都炸熟，最后将炸好的小球沥干油，用厨房纸巾吸去多余的水分。</p><p>注意事项：炸奶豆腐时火候要适中，过热会使奶豆腐变得干燥，不易入口；糖浆熬制时需要慢慢熬，不能急躁，否则会使糖溶化过度，影响口感。
0
<p>食材：奶豆腐一块、鸡蛋三个、淀粉、白糖、油。</p><p>步骤：将奶豆腐切半大小的块，鸡蛋打入碗中搅拌，边搅边加适量淀粉，搅匀后，倒热油至五成热，用筷子将小奶豆腐块逐个夹入油锅中，轻轻翻煎均匀，待两面金黄色即可捞出，重复此过程，直到所有的奶豆腐都炸熟，最后将炸好的小球沥干油，用厨房纸巾吸去多余的水分。</p><p>注意事项：炸奶豆腐时火候要适中，过热会使奶豆腐变得干燥，不易入口；糖浆熬制时需要慢慢熬，不能急躁，否则会使糖溶化过度，影响口感。