- 面粉600克
- 糖2勺
- 酵母3克
- 温水180克
- 肉类（猪肉馅）200克
- 梅干菜60克
- 料酒、盐、葱花、生抽、老抽、五香粉、香油适量。
步骤：
1、将面粉、糖、酵母、食用油混合，缓缓加入温水，揉成光滑的面团。
2、揉好的面团要软而不硬，看起来像这样（见图）。
3、将面团盖上盖子发酵一个小时，直到体积翻倍。
4、当面团发酵至两倍大时，可以进行下一步。
5、在面团上撒些面粉，将猪肉馅和其他调料混合均匀。
6、将面团分成16个剂子，每个剂子用保鲜膜包裹，静置20分钟。
7、取一个剂子，用手掌轻轻按扁，然后对折，形成类似小碗状的形状。
8、再次对折，形成类似包子的形状。
9、把制作好的肉包子擀成薄饼状，放在烤盘上，表面刷一层油。
10、烤盘预热至210度，将薄饼放入烤箱中，烤制18-20分钟即可出炉。
11、出炉后，锅盔外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香气四溢。
12、这种锅盔不仅口感独特，还非常健康，适合家庭享用。
尝试一下，绝对值得一试！
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