1、分离蛋黄：我们需要将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，在烹饪前，先将蛋黄单独分离出来。
- 具体操作如上图所示。
2、混合原料：我们将打发的蛋黄和白糖混合，然后加入少许柠檬汁，打发至发白的状态。
- 如下图所示。
3、加热与搅拌：将牛奶倒入蛋黄糊中，进行初步加热并不断搅拌，注意不要让蛋黄液分离。 东风标致301报价
- 如下图所示。
4、低温处理：当蛋奶液变得浓稠后，将其迅速放入冷水或冰水中冷却，这一步骤是为了防止冰淇淋过早凝固。
- 如下图所示。
5、混合与冷冻：将淡奶油打至湿性发泡状态，并将其与冷却后的蛋奶液混合拌匀，将这种混合物装入保鲜盒中，放入冰箱冷冻。
- 如下图所示。
为了制作更丰富的口味，例如芒果口味，我们可以按照以下步骤进行： 雷克萨斯gx报价
- 使用料理机将芒果果肉打成泥。
- 按照上述步骤4中的方法打发淡奶油。
- 将所有成分混合拌匀即可得到美味的芒果冰淇淋。
这样，你就可以在家里轻松制作出既简单又美味的家庭自制冰淇淋了！
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