材料准备
花生米：1千克
白糖：0.5千克
花生油：50克
步骤详解
第一步：炒花生
1、将花生米放入锅中，用文火慢慢炒至金黄，直至外壳变得酥脆。
2、使用夹子轻轻将花生米从壳中取出，并分开放置。
第二步：熬制糖浆
1、在锅中加入花生油，待油温升至适当热度时，倒入白糖并持续搅拌。
2、糖化的过程需要耐心，当糖液均匀分布且表面出现小泡泡时，表明已经足够，可以关火。
第三步：融合花生与糖
1、将炒好的花生米迅速倒入糖液中，同时快速搅拌，使每颗花生都能均匀裹上糖霜。
2、混合后的花生米需立即摊开，避免黏连。
第四步：压制成型
1、预热好容器，然后将花生米和糖混合物均匀铺平于底部。
2、用铲子轻压花生米，使其更加紧密。
3、保持压平状态约5分钟后，小心地将盘子反转过来，让糖饼朝上放置。
4、压制好的酥糖自然冷却，切记不要直接接触冷热温度差异大的物体以防止表面裂纹。
第五步：切割与享用
1、当糖完全凝固后，使用锋利的刀具沿着边缘切出所需的厚度。
2、完成后的酥糖可根据个人喜好切成片状或条状，搭配茶点食用最为美味。
通过以上步骤，相信你也能轻松在家制作出既美观又香甜的酥糖，记得在整个过程中要保持耐心和细致，这样才能做出最佳口感哦！享受烹饪的乐趣吧！
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