如何制作一道美味的清炖羊肉汤？

1. 把羊血洗净。

2. 将其切成长方形片状。

3. 将羊血放入80度热水中淖一下。

4. 葱、姜、蒜切碎。

5. 青蒜苗洗净，切成3公分长的段。

6. 锅中加油至六成热，放入葱、姜、蒜，煸炒。

7. 放入青蒜苗翻炒三到五分钟。

8. 再加入羊血、料酒、盐和少许香菜翻炒。

9. 加入入味精调味，即可出锅。

10. 出锅装盘，即可享用。