成为国宴厨师有什么标准？ 刘雨欣
杨幂 所谓的国宴厨师，那只是一个名号，不是职称，国内常接待国宾的单位主要是“***国宾馆”，厨师大多是从各地招聘的，也有自身培养的。其次是外交部属下的机构，专门为驻外使领馆培养厨师，但有于人才有限，每年常在全国各地借聘，选拨一些厨师去使领馆任厨。人民大会堂宴会厅，该宴会厅有宴会组织部门，在职厨师及其他工作人员不多，属留驻和管理，承担小型的宴会接待工作，如有大型国家宴会，会向国家旅游局，北京服务局属下的各大宾馆饭店借调厨师，服务员，由大会堂，礼宾部统一管理组织，完成国宴的接待任务。现在也有不少酒店，品牌饭馆，餐厅会有点名接待国宾的任务，但这类接待工作只是高规格的按待工作，算不上国宴。国宴只不过是表代国家的一形势上的宴会，不是厨师封爵加印的场所。厨师有技能高低，但並不是体现在那个工作场所。至于国宴厨师的标准那就是:根正苗红，政治觉悟高。技能方面与一般厨师没什么两样。
我是厨师，老板给我派杂活特别多咋办？自己做热菜和凉菜，自己配菜，不给假期，也不让我走，怎么办？
我是山楂又红了，很高兴回答你所提出的问题。
你是厨师，厨师的任务是专门抄菜，而老板又让你做凉菜，还配菜，甚至还让你拿盘子，洗锅刷碗，这说明什么呢？只能说明这个饭店生意不好，或者饭店很小。生意好抄菜还抄不过来，那有时间弄这弄那，饭店小人流不大，你有充足的时间把这些事情做完，而且你一个人就能完成，没必要加人手。
至于你想走而老板又不让你走，证明你还可以，老板也赏识你，如果你不好，老板早把你开了。你不想在呆了，也能跟老板讲清楚，这么多杂活我不想干，我只管炒菜，看老扳怎么说。还有一个最好的办法就是跟老板共同商量，怎样才能把生意做好，让更多的顾客进店消费，这样老板才能招配菜，凉菜，服务员分工协作。没有生意，老板怎么招收这些人员，生意才是根本，我认为你从这点出发考虑自已的行为，不是这个店啥也让我干，我辞职不干了。如果你找十家店，每家店都是这样，那么一年下来，光找工作也够了，钱怎么赚呀，怎么养家糊口。所以跟老板把生意做好，才是最好的办法。
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