想找一些关于老北京小吃和文化的书,能否推荐一下?

1年前 (2024-12-17)阅读5回复0
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想找一些关于老北京小吃和文化的书,能否推荐一下?

福特kuga价格 您好,以下是我整理的关于老北京小吃和文化的书,希望对您有所帮助。

1.《老北京那些小吃》

主要圈定在老北京大街小巷里的街摊,讲述有关各种名小吃的流传已久的各种民间趣闻。如与天津“狗不理”齐名的“驴打滚”为什么会发源于河北承德;始于清末光绪年间的“褡裢火烧”,怎样做才算正宗;“入汤顷刻便微温”,“京城第一吃”的爆肚有何讲究;诞生于民间的“豆汁”,后来怎么进了皇宫的“御膳厨房”;源自河北平泉的“八沟羊杂汤”,为什么引得康熙诗兴大发?民间清真小吃“豌豆黄”,怎么就成了慈禧的最爱等脍炙人口的传说。所以,本书尽情展示老北京的风味特色,让人回味无穷。

2.《北京美食吃货书》

本书依据北京的餐饮集中地及知名商圈划分有多个美食圈,在每个美食圈中又分尝鲜体验、口口相传及食圈推荐三大部分,尝鲜体验中的餐厅以独具特色见长,口口相传中的餐厅以美味见长,食圈推荐主要列出一些知名连锁餐饮店。本书另一大部分呈现的是一些圈外的餐饮店,那些店虽不在主流区域,却是美食佳地。

3.《老北京风味小吃》

介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍,主要是米制糕点、面制糕点,同时收录了一些饮品、小菜。《老北京风味小吃》图解详细,注重细节,便于读者理解掌握。

4.《老北京:巷陌民风》

五菱凯捷价格   书中所选300余幅老照片,有建筑,有人物,有景物,有故事,与徐城北的文字互为映衬,相得益彰,凝固的黑白影像也似乎显得灵动而多彩,犹如在我们眼前铺展开了一幅幅让人叹为观止的“老北京民俗风情画”。

5.《老北京人儿》

作者是土生土长的老北京人儿,也是医学界享有盛誉的医者。赵树德赵老爷子,亲历了“北京——北平——北京”变迁中的历史风云,练就了“世事洞明、人情练达”的人生境界,以医者父母心的悯世情怀为我们搭建起一个“老北京”的舞台。

6.《老北京的记忆》

作者张善培老先生是土生土长的北京人,七十余年来居于四九城。作者热爱老北京的民俗文化,笔耕不掇,描绘自己亲历亲睹的古都风物,用平易亲切的文字记录岁月变迁,勾勒出一个原汁原味的老北京。书中汇聚了老北京的岁时佳节、古老传说、传统美食、旧时风物、人文景观。

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