馅饼和面时，水和面的比例？

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正宗馅饼和面一般面和水的比例为：1.2:1，只有这样和出来一段面才会比较软，同时需要在里面加入酵母粉，搅拌均匀之后揉成面团，放到一旁醒发两个小时左右，口感会更加好。 大众up