你知道如何做出美味又健康的娃娃菜吗？今天就来分享几种简单易学的制作方法。
1:凉拌娃娃菜
材料：洗净的娃娃菜，红油辣子，蒜末，生抽，小米辣，食盐，葱花。
做法：
- 将娃娃菜焯水，冷却后撕成细丝。
- 拌入红油辣子、蒜末、生抽、小米辣和少许食盐，撒上葱花即可。
2:蒸娃娃菜卷
材料：超市购买的200克肉馅，姜末，料酒，生抽，盐。
做法：
- 肉馅中加入姜末、料酒、生抽和盐拌匀。
- 家乐福或大润发里的娃娃菜一整片焯水后立即冷水冷却。
- 在菜叶上抹一层肉馅，卷起来，上锅蒸10分钟即可。
3:油炸娃娃菜
材料：用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊。
做法：
- 宝宝菜裹上面糊，沾上蛋液后入热油锅中炸至微黄色。
- 上桌时可配椒盐碟享用。
4:炒娃娃菜
材料：新鲜娃娃菜，葱蒜，干辣椒。
做法：
- 手掰开娃娃菜，撕成长条状，泡几分钟后洗净。
- 煮沸水，焯烫娃娃菜约5分钟。
- 另起锅热油，爆香葱蒜和干辣椒，放入娃娃菜快速翻炒至断生。
- 加入调好的酱汁（生抽、老抽、陈醋、盐、糖、淀粉）和水烧开收汁，出锅前撒上葱花即可。
5:娃娃菜肉片汤
材料：瘦肉，红薯粉，姜粒，盐。
做法：
- 肉片用盐腌制20分钟。
- 锅中少许油，先炒香姜粒。
- 放入肉片翻炒至变色。
- 加入适量清水，加入盐调味后煮5分钟左右。
- 接着放入肉片继续煮熟，最后加入适量的调料即可。
6:娃娃菜炒五花肉
材料：五花肉，胡萝卜，青蒜。
做法：
- 五花肉切薄片，腌制20分钟后备用。
- 把娃娃菜洗净，切成小块，焯水后沥干水分。
- 热锅加油，先炒香胡萝卜和青蒜，放入五花肉翻炒至变色。
- 倒入娃娃菜，加盐调味，继续炒至熟透，勾薄芡出锅。
7:糖醋娃娃菜
材料：娃娃菜，大蒜，香菜，花椒油，辣椒油，白糖，醋，盐。
做法：
- 大蒜压泥，香菜切末。
- 宝宝菜焯水，沥水后与大蒜泥、香菜末、白糖、醋、盐、蒜油、辣椒油混合均匀。
- 调好味后装盘即可。
8:上汤娃娃菜
材料：蒜粒，火腿丁，皮蛋丁，洋葱。
做法：
- 火腿丁、皮蛋丁先下油炒1分钟左右。
- 加入开水，加盐、鸡精调味，出锅前滴香油。
9:牛奶娃娃菜的做法
材料：少量水，娃娃菜，一杯牛奶，枸杞，盐。
做法：
- 少量水将娃娃菜煮熟，然后倒入一袋牛奶。
- 加适量枸杞和盐，轻轻搅匀后即可出锅。
10:沙拉娃娃菜
材料：娃娃菜，生菜，苦菊，洋葱，白糖，醋，盐，沙拉酱。
做法：
- 娃娃菜和洋葱切条，生菜和苦菊切成段。
- 将娃娃菜和洋葱放入碗中，加入白糖、盐、醋进行调味。
- 再加入生菜和苦菊，最后加入沙拉酱搅拌均匀即可食用。
希望这些简单的烹饪技巧能帮助你轻松做出美味的娃娃菜，试试看吧，相信你会爱上这些健康又美味的做法！