- 鲤鱼一条
- 莲藕
- 豆芽
- 油菜
- 洋葱
- 辣椒段
- 香菜
- 牛肉火锅底料
- 小葱
- 生抽
- 盐
制作步骤：
第一步：准备工作
1、选一条新鲜的鲤鱼，沿着鱼背脊骨将鱼切开，便于处理。
2、清洗鱼身上的血水，并用食盐（2克）、白糖（少许）和胡椒粉（2克）轻轻腌制约10分钟。
3、准备葱花、姜片和蒜末，用于后期烹饪。
第二步：食材准备
1、洋葱切丝，莲藕切片。
2、油菜和豆芽清洗干净。
3、大葱切段，生姜切片，大蒜剁碎，与辣椒段一起备用。
第三步：烹饪过程
1、锅中加油，加热后先倒入少量油，然后加入剩下的油，使锅变热，但不要完全沸腾。
2、放入腌好的鱼，不翻动，让鱼均匀受热，煎至表面微黄。
3、再翻面，煎至另一面也呈现金黄色，取出并控干多余油脂。
4、在同一锅中，加水，放入莲藕、豆芽、油菜继续翻炒。
5、加入食盐（1克），煮沸后加入火锅底料、豆瓣酱（2勺），大火煮开。
6、加入生抽（20克）、料酒（10克）、老抽（3克）、盐（1克）、白糖（少许）和鸡粉（1克），继续煮至汤汁浓稠。
7、将煎好的鲤鱼和汤汁倒入事先准备好的烤盘中。 上海大众汽车价格表
8、另起锅，倒入适量油，放入青花椒、干辣椒，炒香后熄火。
9、将炒好的调料浇在鱼身上，撒上少许孜然和白芝麻，烤盘上放置香菜。
奇瑞qqme 10、将鱼放在烤炉上享用即可。
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