- 鸡蛋 1个
- 菠菜 两颗
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 海带 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 大喜大 适量
- 香菜 两根
烹饪步骤：
1/9准备食材
- 将菠菜拦腰切断。
- 鸡蛋打散。
- 葱花、蒜片、姜片切好。
2/9泡海带
- 把海带提前20分钟泡软，并稍稍剪一下。
3/9调制汤汁
- 热油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入适量酱油调味。
- 倒入足够的水，烧沸后放入蛋液。
4/9煮蛋液
- 先用中小火煮至蛋液均匀分散。
- 待水再次沸腾时，加入海带继续煮约2分钟。
5/9加入蔬菜
- 再次煮约1分钟，期间加盐和大喜大调味。
- 放入菠菜，保持大火煮至菠菜变软。
6/9勾芡
- 最后加入适量水淀粉，快速翻拌均匀，使汤汁浓稠。
7/9撒香菜
- 出锅前撒上香菜碎提味，可根据口味增减。
8/9完成
- 按照以上步骤制作，保证汤色鲜美，味道浓郁。
最后一步：
- 出锅后，汤汁香气四溢，非常美味！
按照这个方法做出来的海带菠菜鸡蛋汤，一定会让你回味无穷！
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