食材：
- 新鲜蒜薹
- 鸡蛋（4个）
- 葱花（少许）
调料：
- 食盐（1克）
- 胡椒粉（1克）
- 鸡精（可选）（少许）
步骤：
1、准备材料：
- 选取新鲜蒜薹，清洗干净，去除两端，切成2厘米长的段，放入盆中备用。
2、打鸡蛋和调味：
- 在碗中打入4个鸡蛋，加入1克食盐和1克胡椒粉，搅拌均匀至完全融合。
3、煮蒜薹：
- 锅中烧开水，待水沸后，将切好的蒜薹放入锅中焯水，用勺子轻轻推动蒜薹，约需50秒，捞出并沥干水分。 长城汽车m4
4、炒香葱花：
- 炒锅中倒入少量食用油，待油温达到6成热时，加入葱花，快速翻炒出香味。
5、煎蒜薹：
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- 将焯好水的蒜薹倒入炒锅中，加入适量食盐，大火快炒20秒左右。
6、炒鸡蛋：
- 加入适量的鸡蛋液，使用勺子推匀，使鸡蛋受热均匀，当鸡蛋表面变金黄时，加入味精，快速翻炒均匀，即刻出锅。
7、完成：
- 一道色泽诱人、口感丰富的蒜薹炒鸡蛋就完成了，既是一道素菜，又能补充营养，深受家人喜爱，三两下就能一扫而空。
希望这个步骤清晰明了，让大家轻松学会做这道美味佳肴！
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