可以做海蛎煎，厦门及闽南一带的传统小吃，它形状如圆，色泽金黄，壳酥香，馅鲜美，能单独当作零食食用，海蛎饼在这座老城里是非常普通的小吃了，外焦内嫩的蛎饼，口感滑软，让人百吃不厌。
材料：
- 海蛎200克
- 鸡蛋2个
- 葱10克
- 淀粉100克
- 盐10克
- 生抽10克
- 料酒10克
1、先将海蛎放入水中浸泡，去除多余的盐分，并在海蛎中加入少量生抽、盐、料酒和红薯粉腌制片刻。
2、取出腌好的海蛎，打入两个鸡蛋，加少许盐，打散。
3、锅中加油，待油温五成热时，放入腌好的海蛎煎至两面微黄，再放入打好的鸡蛋液，继续煎至八成熟。
4、倒入事先调好的蒜蓉和辣椒酱，快速翻炒均匀，撒入葱花即可。
海蛎有哪几种吃法？如何才能做得更好吃呢？
感谢您的提问，我是铲子爱厨房，一个热爱分享美食的美食博主，海蛎子其实有很多种吃法，常见的有清蒸海蛎子、水煮海蛎子、蒜蓉牡蛎等，其中我更偏爱清蒸的方式，因为它保留了海蛎子的鲜味，又能保证营养不会流失，而且特别美味。
【食材准备】
海蛎子、香醋、香油、芥末。
【烹饪步骤】
1、把海蛎子放在水中，用刷子洗去表面污垢，然后冲洗干净，控干水分备用。
2、在锅中加入足够的水，大火烧沸，然后在上面铺上篦子或蒸笼，将海蛎子均匀摆放在篦子上。
3、等锅中的水再次烧滚后，关火盖上锅盖，用大火蒸五分钟。
4、从锅中取出蒸好的海蛎子，迅速盛出，不要蒸过久以免影响口感。
现在你学会了海蛎的做法吗？快来试试看吧！
海蛎子其实有很多种吃法，你想尝试哪种呢？请告诉我，我会教你如何做出最好的海蛎子。
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