再百科www.zaibaike.com - 2个鸡蛋
- 一碗冷藏一夜的米饭
- 一根香肠
- 适量胡萝卜
接下来是配料：
- 小葱若干，切细
再百科www.zaibaike.com - 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
- 白胡椒粉适量
以下是制作步骤：
1、首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2、在另一个平底锅中倒入足够的油，烧至六成热时，倒入调好的鸡蛋液，轻轻搅动，让其凝固成块状。
3、当鸡蛋完全凝固后，用铲子将其拨散，使其变成金黄色。
4、热锅加油，放入切好的胡萝卜丁，快速翻炒几秒钟，然后加入切好的香肠丁继续翻炒几分钟。
5、待香肠丁变得焦香，胡萝卜也炒至软烂，可以尝一下味道是否合适。
6、将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与胡萝卜和香肠丁一起翻炒均匀。
7、加入适量的盐、生抽调味，并撒上切好的葱花，以及少许白胡椒粉，最后翻炒均匀即可出锅。
现在你知道如何做出美味的蛋炒饭了吧！
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