你需要准备新鲜的大白虾，洗净后在水中浸泡一会儿去除杂质，将白虾放在盆里，加入两勺料酒和几片生姜，稍微腌制几分钟，这样可以去掉虾的腥味。
接下来是关键步骤：将虾放入一个碗中，加入一小勺盐进行抓拌，然后再将适量的淀粉和面粉混合，轻轻搅拌均匀，记得每次只加一点，慢慢增加比例，确保虾表面能均匀裹上面粉。
让我们开始烹饪过程：
1、在平底锅中倒入足够的油，待油温达到7成热时（油微微冒热气），依次下入白虾，迅速翻动防止粘连。
2、炒至虾身呈通红且表面形成酥脆的外壳，即可捞起沥油备用。
3、对于已经炸过的油，我们再来制作葱油，取一小半量的油备用。
4、将切好的葱白段下锅，小火慢煎一分钟，之后再倒入切好的葱叶段，继续煎至葱叶泛黄且变得干燥，整个葱段散发出浓郁香气。
5、把白虾倒回锅内与葱油一起翻炒均匀，调入生抽、老抽、糖、盐、五香粉、胡椒粉等调料，大火收汁，使味道更加鲜美。
6、出锅前撒上白芝麻装饰，一道色香味俱佳的葱油爆虾就完成了！
记得，在这个过程中要控制好火候，避免炸虾时外面糊了而内部未熟；白芝麻也是点睛之笔，提升整道菜品的口感和视觉效果，享受这道美味的同时，也要注意食品安全，做好个人卫生防护哦！
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