黔西 - 低筋面粉100克
- 黄油25克（室温软化）
- 鸡蛋35克（室温）
- 糖粉25克
- 全脂奶粉10克
- 泡打粉1/4茶匙
- 小苏打1/8茶匙
- 香草精1/4茶匙
辅助材料：
- 杏仁片适量
- 奶酪粉适量
操作步骤：
1、准备杏仁片：
- 将杏仁片放入烤箱，上下火170°C烘烤约2分钟，直到表面发黄。
- 取出并冷却，然后碾成小碎片备用。
2、准备面糊：
- 将低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打和糖粉混合过筛，备用。
- 倒入打散的鸡蛋、融化的黄油和香草精，搅拌均匀。
3、揉面：
- 使用手将所有材料揉成面团，直至表面光滑。
4、分层与擀平：
- 将面团放在案板上，用刮刀将其擀成薄片。
- 按照要求，将面片反复擀压四次，每次厚度约为5毫米。
- 最后将面片擀成约5毫米厚的长方形薄片，并用刀裁去边缘，使其形状规整。
5、切割面片：
- 使用直尺测量，使用锋利的刀将面片切成宽度为5毫米的细长条。
6、烘焙饼干：
- 将切好的细面条摆放于铺了油纸的烤盘上，放入预热至170°C的烤箱中。
- 上下火170°C烘烤10到12分钟，直到表面微黄色。
- 取出并在烤网上晾凉。
7、准备巧克力：
- 将巧克力隔水加热至液态。
8、装饰饼干：
- 将饼干棒放入巧克力中，轻轻滚动，使大部分都被覆盖上巧克力。
9、点缀杏仁片：
- 在每个饼干上撒一层杏仁片碎，然后继续将饼干放在烤网上。
- 直至巧克力完全凝固，即食即可享用。
心海广场 希望这个食谱能给你带来灵感！享受烹饪的乐趣吧！
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