豆角炒海带最简单的做法？

**豆角炒海带最简单的做法？

主料：

- 3人份

- 四季豆400克

- 海带丝100克

- 肉丝50克

辅料：

- 玉米油3匙

- 蚝油1匙

- 水半碗

- 生抽1匙

- 盐少许

- 大蒜2瓣

步骤1：海带丝反复用清水冲泡【去沙】

步骤2：肉改刀

步骤3：蒜切末 起亚智跑价格

步骤4：洗净掰开

步骤5：将肉丝入锅炒熟盛出，豆角倒入锅中翻炒几下

步骤6：加入海带丝及肉丝翻炒

步骤7：倒入生抽、蚝油、盐、半碗水盖上锅盖焖10分钟左右

步骤8：出锅前撒蒜末提味

**豆角加什么配菜比较好吃？

我记得我干的第一个饭店有一道菜比较火，就是五花肉片豆角炒粉条，当时是在郑州洛达庙附近的秦岭路，乡村地锅干水台。

下面我就和大家分享下当时厨师的做法：

材料：

- 五花肉0.2斤

- 豆角0.5斤

- 粉条一把

- 葱1根

- 姜适量

- 蒜子5个

- 青、红辣椒各1个

- 干辣椒7个

调料：

迈腾最新报价 - 豆瓣酱1勺

- 糖2勺

- 鸡精2勺

- 十三香0.5勺

- 胡椒粉0.5勺

- 酱油适量

步骤1：大葱切葱花、姜切菱形小片、蒜子切薄片。

步骤2：五花肉肉切片，切个4到5 片。

步骤3：豆角切成长段，青椒切条，红椒也切条。

步骤4：锅中烧水，把提前泡好的粉条切成长段，用水汤下，捞出控水，趁热在拌上酱油，搅拌均匀，在用油搅拌均匀，这样粉条就不会坨住了。

步骤5：锅中烧油，把豆角过油，炸熟捞出控油。

步骤6：锅中留少许油，先用五花肉片煸炒出油，在放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，接着放豆瓣酱炒下，在放控好油的豆角、青辣椒条和红辣椒条，加糖、鸡精、十三香、糊椒粉调味，在添少许高汤，翻炒均匀，最后在放入加工好的粉条，接着翻炒均匀即可。

出锅装盘后可以撒上香菜更好看。

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