你需要准备一些黄豆,将黄豆泡水两到三个小时,让其充分吸水膨胀,然后轻轻敲打去皮。
把去皮的黄豆放进搅拌机里,加一点清水搅打均匀,直到变成细腻的豆浆。
将煮熟的豆浆倒入锅中,用中小火加热,并不停搅拌,煮大约五分钟后,关火放凉备用。
将冷却的豆浆倒进布袋里挤压,去除多余的豆渣,最后将豆浆倒入干净的盆子中,晾干水分。
在锅中加入少许油,将豆浆粉小火慢煎,等到豆浆粉表面颜色加深并变得略微干燥时,就可以关火了,然后用筛网过滤掉大的颗粒,就能得到细腻的豆浆粉啦!
注意事项:
1、制作豆浆粉的时候必须使用黄豆,不能用绿豆或者黑豆。
再百科www.zaibaike.com 2、在煮豆浆的过程中要不停搅拌,以防烧焦糊化。
3、炒豆浆粉的时候火要小,同时还要不停的翻动,以免焦糊。
再百科www.zaibaike.com 4、制作好的豆浆粉需要密封保存,防止受潮发霉。
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