怎样用美的面包机做酸奶?

1年前 (2025-01-08)阅读5回复0
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将酸奶、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶内,然后对角放入糖和盐,由于面粉吸水量不同,建议在面包机启动前预留一些牛奶,以适应面团的实际需求。

倒入高筋面粉并撒上酵母粉,为了防止面粉飞溅,请使用筷子轻轻拌匀干湿材料。 奔驰s图片

选择菜单“8”,让面包机进行第一次和面15分钟,在和面完成后,加入软化的黄油,再次选择菜单“9”,继续和面33分钟,面团应非常柔软且光滑,可轻易拉出坚韧的手套膜。

从面团中取出搅拌棒,将其收圆,并放入面包机,选择菜单“14”,开启米酒低温发酵程序,约需1小时,面团发酵至两倍大小时,取出并按压排气,然后松弛15分钟。

将松弛好的面团分成六等份,每个小面团盖上保鲜膜,静置15分钟后,再开始下一步。

取一份面团,按照三次折叠法进行擀长操作,随后卷起,重复此步骤,直到所有面团都卷成小卷,将这些小卷整齐地放入面包机。

选择菜单“13”,启动酸奶发酵程序,盖上湿毛巾,合上面包机盖子,发酵1小时左右,使面团膨胀至七至八成满。 奥迪rs4价格

选择菜单“18”,开启烘烤程序,设置重量为700克,烘烤温度设定为浅色,烘烤过程中,务必确保面包完全熟透。

当烘烤时间结束,立即出炉,放在烤网上冷却,待面包变温但仍略带湿润时,放入密封容器中冷藏保存,冷却后,切成片即可享用美味的酸奶面包。

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