- 干黄花菜：40g
- 干香菇：20g
- 干木耳：20g
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：50g
- 面粉：300g
- 牛奶：180g
辅助材料：
- 酵母：2克
- 大葱：1节
- 姜：1块
调料：
- 花椒粉：1/2小匙
- 黄豆酱油：1小匙
- 香油：1小匙
- 花生油：2大匙
- 盐：适量
烹饪步骤：
步骤1：泡发食材
- 先将干黄花菜、干香菇和干木耳提前浸泡数小时至完全软化。
步骤2：准备蛋饼
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
- 炒熟蛋饼碎。
步骤3：处理蔬菜
- 将胡萝卜切成厚片，然后将其放入沸水中焯烫一分钟，捞出过冷水，再切成细末。
步骤4：混合馅料
- 将炒好的蛋碎与胡萝卜碎、香菇末、木耳末以及黄花末一同放入容器中，撒上葱姜末。
- 加入花椒粉、黄豆酱油、香油和盐，充分搅拌均匀直至馅料顺滑无颗粒。
步骤5：调制面团
- 在面粉中加入牛奶，加入酵母，揉成光滑的面团。
- 排放发酵至两倍大，取出继续揉匀，分割成十等分。
步骤6：包包子
- 取一份面团，擀成长方形薄皮，包入适量馅料。
- 收口捏紧封口。
北汽制造报价 步骤7：二次发酵
丰田yaris报价 - 将包好的包子放在蒸笼内，盖好盖子，进行第二次发酵。
步骤8：蒸制
- 当包子表面变得松软时，预热锅中的冷水上锅，大火蒸约15分钟即可。
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