1、茼蒿洗净，取叶较多的部分（也可以将整根切掉），如果喜欢茎部的话，可以将其全部切掉。
2、将茼蒿切成约两指宽的小段。
3、在一个大碗里放入这些小段的茼蒿。
4、放入切好的小米椒和蒜末。
5、加入适量的盐、生抽、陈醋和香油进行调味。
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6、搅拌均匀后，将混合物倒入装有茼蒿的大碗中，轻轻翻拌均匀，让所有食材充分融合。
7、将拌好的茼蒿盛放在盘子中，完成一道美味可口的凉拌茼蒿。
这样一道色彩鲜艳、口感清爽的凉拌茼蒿就做好了！希望你能尝试一下这道简单却美味的家常菜。
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