泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化，它以其独特的酸、辣、咸、甜、苦五味平衡著称，色香味俱佳，被誉为“世界美食之都”，泰式烹饪的最大特色在于酸和辣，泰国厨师常用各种调味品如蒜头、辣椒、柠檬草、鱼露、虾酱等进行调味，烹制出一道道酸爽开胃、麻辣鲜香的佳肴。
再百科www.zaibaike.com 著名的招牌菜包括冬阴功（酸辣海鲜汤）、椰浆炖鸡、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果糯米饭等，这里的鱼、虾、蟹更是餐厅中的抢手货，无论是炭烤螃蟹、炭烤虾还是猪颈肉、咖喱蟹，都能让你垂涎三尺，在泰国的各大餐馆里，这些美味佳肴总是能让人回味无穷。
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