1) 将鸭血旺切成长条状；
2) 将鸡胸肉、猪肚、猪心和火腿肠切成薄片；
3) 将香菇切成小块，海白菜和芹菜切成节备用；
4) 热锅加油，先将海白菜、芹菜、大葱段和黄豆芽翻炒至熟；
5) 加入适量味精调味，撒上几滴香油，出锅装盘作为基础；
6) 另开一锅，用大火加热，将鸡胸肉、猪肚、猪心和火腿肠倒入炒至香气四溢；
7) 加入泡辣椒和干辣椒，继续炒至香味散发，随后加入适量鲜汤，调入牛油和香油，再加入味精和鸡精调味，最后起锅；
8) 将炒好的辅料盛入之前准备好的大盘子中。
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