半只鸡、一小把湖南白辣椒、六七颗花椒、姜、蒜、孜然、生抽、醋、生粉、老酒。
烹饪步骤：
步骤1：
将鸡洗净，沥干水分，加入生粉、生抽、醋、老酒和一小勺糖拌匀，腌制10-15分钟。
步骤2：
热锅凉油，放入花椒炒香，再放入姜蒜炒香后，加入腌好的鸡肉翻炒，待鸡肉变色且表皮略微焦黄，调入适量盐、孜然，倒入少量热水，使鸡肉完全浸没。
步骤3：
大火烧开后，转为小火慢炖约15分钟，直至汤汁浓稠，出锅前淋入少许老酒提味，撒上白辣椒，即可享用。
白辣椒炒鸡肉是不是你一直想学却不知道怎么做呢？试试这个简单又美味的方法吧！
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