神池月饼以其独特的口感和悠久的历史，在中国各地广受欢迎，其主要材料包括胡麻油、上等白面、食糖等，辅料则有玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、瓜子仁、葡萄干、芝麻等，采用传统的配方和现代工艺，使得神池月饼既甜而不腻、酥而不散，又具有长久保存性。
如何制作神池月饼？
制作神池月饼的具体步骤如下：
1、配料准备：白糖浆、碱水、生油、面粉的配比分别是5:4:1.4:1.2。
2、和面：将所有原料混合，揉成面团，然后分成小面团，擀成面饼备用。
3、包馅：将豆沙捏成小圆饼，包裹入鸭蛋黄，包紧后制成馅团。
4、成型：将馅团包入擀好的面饼中，揉成面球。
5、压模：使用木制月饼模具，将面球放入模具中压实、压平。
6、烘烤：将压制好的月饼放入烤盘，刷上调好的蛋汁（蛋汁比例为3个蛋黄+1个全蛋），送入烤箱，烤箱温度设置为180℃，大约需要烤制20分钟。
太原哪里可以买到正宗的神池月饼？
在太原，神池月饼几乎随处可见，只需在网上搜索就能找到许多售卖神池月饼的店铺，以下几家店值得一试：
大东关塑料三厂宿舍
- 地址：太原市小店区龙城大街南端西口
江阴高蛋糕甜品店
- 地址：太原市万柏林区迎泽大街26号
盐政对面
- 地址：太原市杏花岭区新建北路与长风街交叉口西南角
平阳路418号
- 地址：太原市小店区平阳路418号
尖草坪区
- 地址：太原市尖草坪区并州南路69号
还有很多其他地点也销售正宗的神池月饼，如晋源区、小店区等地，只要留意周边环境，相信能找到满意的神池月饼店。
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