家常地三鲜烧茄子的做法
所需食材：
土豆一枚，茄子一枝，黄豆酱适量，大葱若干，食盐适量，食用油适量。
制作步骤：
一、将长茄子清洗得干干净净，切成滚刀块，撒上一小勺食盐，抓匀后腌制约10分钟，这样处理后，茄子在烹饪时能更S油。
二、土豆削去外皮，洗净后同样切成滚刀块，大小与茄子相仿，将切好的土豆装盘备用。
三、热锅加入适量的食用油，先倒入土豆进行翻炒，炒至土豆表面微微变软，但不要炒得过久，因为后面还需加水煮制。
四、接着将腌好的茄子挤出多余的水分，放入锅中与土豆一同翻炒，炒至茄子也变得柔软。
五、在锅中加入两勺带有辣味的黄豆酱，迅速翻炒均匀，随后加入足够的水，使水面能没过食材，盖上锅盖，先用大火煮开，然后转为中火继续煮约10分钟。
上海荣威550报价 六、待烹饪完成后，锅中应留有丰富的汤汁以用来拌饭，其美味无法言表，最后撒上一大把葱花进行点缀，即可盛出享用这道色香味俱佳的家常地三鲜烧茄子。
此菜肴色香味俱佳，既保留了食材的原汁原味，又通过烹饪技巧突出了每一种食材的独特风味，希望你能喜欢这道充满家常味道的佳肴！ 悦动汽车
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