东北酥饼秘制新法
你是否在寻找正宗东北酥饼的新配方？接下来为你揭晓的秘方，定能助你一臂之力。
材料准备：
面粉500克，为饼的基底。
水250毫升，调和面团的湿度。
食用油50克，增添饼的酥脆口感。
盐5克，为面团增添风味。
鸡蛋2个，为面团增加黏性与营养。
大葱适量，为饼增添独特的香气。
馅料选择多样，可依个人口味选择花生酱或豆沙馅。
制作步骤：
1、将面粉、水、食用油和盐混合于一大碗中，用双手或筷子充分搅拌，直至形成光滑的面团，盖上湿布，让面团静置休息约30分钟。
2、将面团分割成若干小份，逐个取小份擀成薄片。
3、在薄片上轻刷一层食用油，随后将其对折成半圆形。
4、再度涂抹食用油后，对折成三角形。
5、在其中一半的面片上撒上葱花，并可按个人喜好添加花生酱或豆沙馅。
6、将另一半面片覆盖其上，用手指紧紧捏合边缘，确保酥饼的封口牢固。
7、在封口一侧轻刷水后再次对折，形成半月形外观。
8、平底锅加热后加入食用油，待油融化后放入酥饼，用小火慢慢煎至两面金黄。
9、翻转酥饼，继续煎煮另一面至金黄色。
10、取出酥饼置于厨房纸巾上，吸去多余油脂。
11、重复上述步骤直至所有酥饼制作完成。
将煎好的东北酥饼切割成小块，即可享受其外酥内嫩、香脆可口的口感，你还可以根据个人喜好添加如猪肉末、虾仁等其他配料，为酥饼增添更多层次的风味，愿你制作出的东北酥饼美味无比！
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