关于清明菜与糯米粉的配比问题，其比例通常设定为1：1，即每份清明菜与相同重量的糯米粉（也称为粘米粉）相搭配，清明菜，这种带有苦涩味道的野菜，与糯米粉的融合，是广西壮族地区特有的传统美食制作方式。
清明菜，它的独特风味为其增添了别样的口感，而糯米粉，源自糯米的精细研磨，因其极强的糯性，在烹饪时需与其他面粉进行混合，以达到更好的口感和营养均衡，这种食材组合，不仅在广西壮族地区广受欢迎，也在其他地方逐渐成为人们喜爱的美食。
在制作过程中，先将清明菜仔细洗净，然后切成细末，将清明菜末与糯米粉充分混合，加入适量的水和调料，最后放入罐内进行蒸煮，这样的烹饪方式可以保留清明菜的原始风味，同时让糯米粉的糯性得以充分发挥，带来独特的口感体验。
这种美食的制作方法既简单又实用，无论是蒸、煮、炒等多种方式，都能带来不一样的美味体验，其营养丰富，口感独特，让人回味无穷，在品尝这道美食的同时，也能感受到地方文化的独特魅力。
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